La consommation d’eau

En Allemagne, chaque personne consomme entre 3 et 5 litres par jour pour boire et cuisiner. 46 litres supplémentaires par jour pour la douche et près de 70 litres pour la lessive, la chasse d’eau, la vaisselle et l’irrigation.

Si vous prenez l’espérance de vie moyenne en Allemagne d’environ 80 ans, chaque personne consomme jusqu’à 150 000 litres d’eau au cours de sa vie.

Maladie ou symptômes Le danger existe à travers Existence surtout dans
Diarrhée, vomissements, fièvre Les germes fécaux (E-coli, coliformes, entérocoques et autres) Sources dans les Alpes et les basses montagnes, puits à faible profondeur, réseaux urbains en cas d’endommagement du pipeline et en état intact
Maladies infectieuses, dans les cas critiques, parcours fatal Virus
Diarrhée, vomissements, fièvre, cas mortel dans les cas critiques Parasites
Légionellose (pneumonie sévère), fièvre de Pontiac Legionella Approvisionnement public en eau, en particulier dans les réseaux d’eau chaude. Forte propagation dans les zones stagnantes des pipelines
Inflammation, pus, pneumonie Pseudomonas aeruginosa Approvisionnement en eau froide à partir des ressources en eaux souterraines
Résistance aux antibiotiques, allergies Résidus d’antibiotiques L’entrée par le réseau d’eau potable domestique et commercial – par-dessus tout, l’élevage joue ici un rôle – les eaux usées dans les rivières, les lacs et les eaux souterraines, de là dans l’eau potable.
Changement de l’équilibre hormonal, infertilité Perturbateurs endocriniens (œstrogènes naturels et artificiels, produits chimiques industriels, pesticides) Les excréments humains et animaux pénètrent dans les eaux souterraines. Peinture des bateaux, application dans l’agriculture, matériel d’emballage.
Changements pathologiques des organes et des tissus, réactions allergiques Pesticides Entrée dans les eaux souterraines par rapport à l’agriculture, aux fruits et aux légumes
Plastifiants en plastique Films plastiques pour emballages alimentaires, bouteilles en plastique, emballages plastiques

Danger pour la santé

L’eau potable et l’eau de service peuvent causer de nombreux dangers, et cela vaut tant pour l’eau du robinet que pour l’eau en bouteille! En particulier, en raison de la grande quantité d’eau que vous consommez dans votre vie et avec laquelle vous entrez en contact, même les plus petites quantités de certaines substances peuvent accumuler le corps et avoir un impact significatif.

Agent pathogène

Bactéries fécales

Les germes fécaux se produisent encore et encore dans les réserves d’eau publiques. En Bavière, le Bureau national de la sécurité sanitaire et de la santé des aliments documente en 2008 jusqu’à 10% de tous les approvisionnements publics en eau produisant plus de 1 million de litres d’eau par an et jusqu’à 34% de la production d’eau potable publique dans l’année.

De même, dans les échantillons d’eau minérale et d’eau de table, de nombreux germes sont détectés. Souvent, cela peut être attribué à la présence de germes dans les puits et à des conditions d’embouteillage non stériles associées à un long transport par voie navigable, exposant l’eau à des températures élevées au soleil, à des camions chauds ou à des centres de distribution chauffés pendant une longue période. L’Office bavarois pour la sécurité sanitaire et la santé des aliments identifie les germes fécaux dans 13% des bouteilles d’eau en bouteille testées et jusqu’à 3% dans les bouteilles d’eau minérale testées.

Virus

Les virus peuvent se produire de manière répétée dans l’eau potable des réseaux d’approvisionnement publics et provoquer ainsi des maladies infectieuses. Bien que cela ait déjà été observé principalement pour l’hépatite A et l’hépatite E, plusieurs épidémies majeures et mineures d’infections par le virus Norwalk ont ​​été signalées ces dernières années, y compris en Europe. Tous les virus importants pour l’eau potable proviennent des fèces et sont toujours détectables dans les eaux usées même après une clarification classique en plusieurs étapes. Ils sont facilement accessibles au processus de désinfection approuvé, dans la mesure où ils ne sont pas intégrés dans des particules plus grosses. Par conséquent, la séparation des particules dans le traitement revêt une importance particulière. L’absence de virus de l’eau potable distribuée ne peut être détectée avec l’innocuité requise par des examens virologiques.

L’analyse standard des échantillons de 100 ml pour détecter la présence de bactéries E. coli et coliformes est également insuffisante. Par conséquent, dans les zones où le risque de contamination de l’eau potable par les matières fécales est élevé, le risque de contamination de l’eau par les virus est accru. Cela inclut souvent l’approvisionnement en eau potable dans les Alpes ou les basses montagnes.

Parasites

Les parasites, en particulier les espèces de parasites Cryptosporidium parvum et Giardia lamblia ont provoqué à plusieurs reprises des épidémies, plus récemment, dans les années entre 1980 et 2000. L’épidémie la plus grave dans ce cas a eu lieu à Milwaukee, où par Cryptosporidium transmis par l’eau potable malgré la chloration, plus de 400 000 malades et plus de 100 personnes sont mortes.

Les maladies causées par Cryptosporidium causer une diarrhée grave qui peut entraîner dans de nombreux cas, en particulier avec un système immunitaire affaibli des personnes atteintes, à la mort.

En Allemagne, l’Agence fédérale de l’environnement a suggéré une éventuelle contamination de l’eau potable par des parasites et recommande donc le traitement de l’eau potable dans les travaux d’eau, l’eau est remarquablement souvent par des valeurs de turbidité accrue, avec des technologies appropriées pour la séparation des parasites de l’eau au moyen d’opérations stériques, de sorte que les filtres meilleurs comme ultrafiltration de haute qualité. Parce que la technologie est mais jusqu’à présent, bien que promulguée aux États-Unis, le Canada, l’Angleterre et d’autres pays, mais pas en Allemagne pour la désinfection de l’eau potable par des règles, un tel traitement ne se fait que dans les rares cas.

Legionella

Les enquêtes de l’Office d’Etat de Bavière pour la sécurité alimentaire et la santé montrent que, dans environ 14% des immeubles d’habitation, 9% de toutes les maisons unifamiliales et 27% de toutes les écoles et 9% des jardins d’enfants, d’ailleurs, dans les hôpitaux, maisons de soins infirmiers, hôtels et autres institutions publiques les limites de Les légionelles aux points de prélèvement sont bien au-dessus des limites de l’ordonnance sur l’eau potable. On estime à 30 000 le nombre de cas de légionellose en Allemagne chaque année.

Les légionelles traversent l’eau froide des systèmes de tuyauterie et s’y multiplient, notamment dans les réseaux d’eau chaude des bâtiments. L’inhalation des germes dans la douche peut augmenter le risque d’infection par Legionella, qui peut entraîner une pneumonie grave.

Legionella ont été menées avec des températures élevées dans les réseaux de transmission (seulement très mal), ici la température de l’eau doit être supérieure à 60 ° C dans toutes les sections de ligne. mais empêcher la formation de tartre, biofilm et amibes dans les réseaux de transport, ainsi que les conditions techniques du réseau de gazoducs d’une influence efficace de la température sur Legionella.

Les chauffe-eau modernes à haut rendement énergétique, tels que la géothermie ou l’énergie solaire, ne sont généralement pas en mesure d’augmenter l’eau chaude à des températures suffisamment élevées pour assurer une désinfection efficace des légionelles.

Pseudomonas aeruginosa

Pseudomonas aeruginosa entre dans la ligne de raccordement de la maison dans un système d’installation de la maison ou est introduit lors des travaux sur l’installation ou lors de la nouvelle installation par des composants ou des outils contaminés et du matériel de travail. Les tuyaux morts et la stagnation dans l’installation de la maison favorisent la propagation. Les systèmes de tuyauterie d’eau froide, y compris leurs points d’extraction, ainsi que les systèmes de tuyauterie d’eau chaude, sont particulièrement touchés.

La contamination du réseau de pipelines et des points de collecte peut avoir de graves conséquences, en particulier pour les patients à haut risque. Les patients à risque comprennent les États-Unis. Fibrose kystique et personnes atteintes de bronches, transplantées ou patients ayant subi une intervention chirurgicale grave. Il existe un risque élevé chez les patients ventilés dans les unités de soins intensifs De plus, les pseudomonades sont considérées comme des agents causant des infections cutanées graves chez les patients brûlés.

Aux États-Unis, 1 400 personnes meurent chaque année de pneumonie à Pseudomonas transmise par l’eau.

En outre, on s’attend à ce que la propagation de Pseudomonas dans les eaux souterraines augmente à l’avenir en raison du réchauffement des eaux souterraines induit par le climat.

Résidus de médicaments

En Allemagne, environ 3 000 ingrédients pharmaceutiques actifs différents sont administrés chaque année dans plus de 9 000 préparations d’un volume de 30 000 tonnes. La quantité de médicaments vétérinaires utilisés est largement inconnue. Au moins un tiers des médicaments à usage humain sont éliminés sans consommation.

Dans une enquête représentative, 16% de la population ont déclaré qu’ils n’utiliseraient pas de comprimés qu’ils n’utilisaient pas. Les médicaments liquides sont éliminés par plus de 40% de la population dans les toilettes. Comme raison, on a souvent déclaré que les bouteilles devaient être rincées pour recycler le vieux verre.

Après ingestion, jusqu’à 95% des médicaments sont principalement excrétés dans l’urine et pénètrent dans les eaux de surface avec les eaux usées via les stations d’épuration, dont plus de 100, dont 80 sont régulièrement détectables. Une partie de celui-ci pénètre dans les eaux souterraines. 16 substances actives ont également été analysées dans l’eau potable.

Les concentrations les plus élevées de résidus de médicaments, y compris les antibiotiques, se trouvent dans les effluents de traitement des eaux usées. Là, ils sont plusieurs fois plus grands que dans les rivières qui reçoivent les eaux usées épurées, la pollution correspondant ici à celle des produits phytosanitaires (pesticides). Il y a aussi le danger que des bactéries résistantes aux antibiotiques provenant des déchets hospitaliers entrent dans le cycle de l’eau. Cela deviendra encore plus dangereux si de plus en plus de médicaments développés par biotechnologie sont ajoutés à l’avenir.

La déclaration de Tamara Grummt, une toxicologue de l’Agence fédérale pour l’environnement, révèle ceci: “L’ignorance toxicologique prévaut actuellement pour ces nouveaux polluants environnementaux”.

Dans le lac de Constance, les concentrations de drogues dans les eaux peu profondes sont comparables à celles de ses affluents. Dans les eaux moins profondes et plus profondes du lac, moins de substances ont été détectées à des concentrations significativement plus faibles que dans la zone des eaux peu profondes (www.lubw.baden-wuerttemberg.de).

En tant que premier ingrédient actif, l’acide clofibrique a été analysé dans les eaux. Il a été trouvé plus souvent dans les rivières à des concentrations comprises entre 30 et 220 ng / l (Stan, H.J. et al., 1994). Au Bade-Wurtemberg, en 2000 et 2001, 25 ingrédients pharmaceutiques actifs ont été régulièrement détectés dans différentes rivières. Il est à noter que les concentrations dans le Rhin et dans le Danube sont plus faibles que dans les petites rivières. En Hesse et en Rhénanie-Palatinat, des drogues psychoactives ont été détectées dans différentes rivières. Voici les concentrations étaient dans le Rhin, la Moselle et Lahn souvent en dessous de la limite de détection dans les petites rivières du sud de Hesse Wickerbach, Landgraben, Eschbach, Schwarzenbach, Erlenbach, Bieber et Rodau (Hummel, D. et al., 2006). Ces analyses peuvent également tirer des conclusions sur la consommation de drogues illicites dans les différents bassins hydrographiques.

Les eaux souterraines sont (encore) principalement exemptes de résidus de médicaments. Ils peuvent être identifiés là où ils sont en contact avec les principaux flux d’eaux usées. Dans les études de résidus Baden-Württemberg étaient dans un tiers des échantillons d’eau souterraine trouvé (Sacher, F. et al., 2002), les résidus appréciables en Hesse à 38% des voies d’échantillon, à 30% (Berthold, G. et al., 1998), attribué aux aquifères la propriété d’une “mémoire chimique à long terme”. La détection de barbituriques en 2006 dans les eaux souterraines de la zone d’influence du bassin de l’Elbe en est un exemple. Ces tranquillisants étaient utilisés dans les années 1950 et 1960.

Des résidus de médicaments ont été détectés dans l’eau potable, provenant du filtrat de banques ou d’eaux souterraines contaminées par des eaux usées. Les concentrations mesurées se situent généralement dans la plage des nanogrammes à un ou deux chiffres. Lors de l’évaluation, il convient de tenir compte du fait que la valeur d’orientation relative à la santé prescrite pour ces substances dans l’eau potable est de 100 ng / l. Les résultats analytiques des substances ayant le même effet doivent être additionnés.

Hormones dans l’eau potable

Un grand intérêt public ont trouvé ce qu’on appelle les perturbateurs endocriniens qui peuvent perturber ces derniers temps le système d’hormones ou si un tel effet est suspectée. Les perturbateurs endocriniens sont des substances qui déclenchent les effets des glandes endocrines, que ce soit directement ou influent sur les activités glandulaires sur le site d’action.

Depuis les années 1960, lorsque des préoccupations au sujet des dangers des pesticides agricoles utilisés étaient devenus fort, gagné aucune autre question sur la toxicité des substances telles une grande attention plus comme les rapports publiés au début des années 1990 que Perturbateurs endocriniens dans l’environnement la santé – et en particulier la capacité de reproduction – des humains et des animaux pourrait affecter.

En particulier, le fait que ces soi-disant système endocrinien se produisent dans de nombreux produits de tous les jours et benützten directement ou via les eaux usées dans les masses d’eau est inquiétant là.

Oestrogènes naturelle

Avec l’urine humaine et animale, les œstrogènes naturels tels que le 17β-oestradiol et l’œstrone pénètrent dans les eaux. Ainsi, par ex. juments gravides 100 mg par jour. Chez les femmes, l’excrétion quotidienne d’œstrogène se situe entre 25 et 30 mg. L’estradiol est utilisé chez les femmes traitées par la ménopause à raison de 2 à 8 mg / j. Au cours des traitements allemands, jusqu’à 21 ng / l d’oestradiol 17β (Kalbfus 1998) et jusqu’à 76 ng / l d’estrone (Wegener et al., 1999) ont été détectés dans les eaux de surface bavaroises jusqu’à 5,5 ng / l d’estradiol (Bayerischer Landtag 2001) et jusqu’à 5 ng / l d’estrone, dans l’eau potable en Bavière jusqu’à 0,3 ng / l d’estradiol et jusqu’à 1 ng / l d’estrone (Kalbfus 1998).

Oestrogènes artificiels

Les oestrogènes synthétiques tels que, par ex. 17 α-Ethinyl estradiol (production annuelle en Allemagne: 60 kg) et le mestranol des contraceptifs (moyenne 0,05 mg par comprimé) et les traitements hormonaux sont excrétés dans l’urine sous une forme modifiée, mais dans les stations d’épuration partiellement reconstituées.
Les œstrogènes artificiels sont plus fréquents et plus concentrés dans les stations d’épuration que les œstrogènes naturels: le 17α-éthinylestradiol jusqu’à 62 ng / l, le mestranol jusqu’à 20 ng / l. Dans les eaux de surface, l’éthinylestradiol a été détecté à une concentration maximale de 3 ng / l, le mestranol jusqu’à 28 ng / l (Fent 2000). Dans l’eau potable, l’éthinylestradiol a été mesuré en Bavière jusqu’à 2 ng / l (Kalbfus 1998).

Pesticides dans l’eau potable

L’Office d’Etat de Bavière pour la sécurité alimentaire et la santé (LGL) a été mise en service en 2009 par les autorités sanitaires à l’enquête de 301 échantillons pour les pesticides qui sont pris d’un risque orienté en général. 26 échantillons provenaient d’une source d’eau unique et 275 échantillons d’un approvisionnement en eau central. Les investigations comprenaient non seulement jusqu’à 90 ingrédients actifs, mais aussi leurs métabolites connus. Comme dans les années précédentes, la atrazine LGL pointu (71%) et son produit de dégradation déséthylatrazine (78%), le plus souvent ci-après, suivie par Desethylsimazin (45%), propazine (40%), Desethylterbuthylazin (38%), la simazine (25%) , terbuthylazine (19%), le 2,6-dichlorobenzamide (15%) et éthidimuron (15%). Contrairement aux autres triazines à des niveaux bien inférieurs à la limite de 0,1 ug / l Règlements de l’eau potable (valeur la plus élevée: 0,04 ug / l), la LGL définie pour l’atrazine dans 34% des échantillons (maximum 0,37 g / l) et déséthylatrazine dans 52% des échantillons au maximum 0,60 g / l) (limites fixées sont dépassées.

Des résultats comme ceux-ci proviennent d’examens demandés par les autorités locales de santé publique en cas de violations présumées des limites, de sorte qu’ils ne sont certainement pas transmissibles à l’échelle nationale. Néanmoins, le résultat montre que même aujourd’hui, les pesticides interdits tels que l’atrazine apparaissent encore dans les eaux souterraines.

Les évaluations de l’Agence fédérale de l’environnement montrent que des pesticides ont été détectés dans près de 30% de toutes les sources d’approvisionnement en eau en Allemagne.

Plastifiant

Selon des études de l’Organisation mondiale de la santé, des plastifiants (phtalates) peuvent être détectés dans les eaux de pluie, les eaux fluviales ainsi que dans les eaux souterraines. Dans les eaux embouteillées, les phtalates proviennent moins des bouteilles elles-mêmes, mais essentiellement des joints en capsules dans l’eau. Souvent obtenir les phtalates pendant le traitement dans les bouteilles d’eau, par exemple, lorsque l’eau passe à travers un tube en plastique.

Jusqu’à présent, on suppose que le principal chemin de la population est l’alimentation. Il est également devenu clair récemment qu’il existe une autre source de stress humain pertinente. Ce sont des coquilles capsules de médicaments dans lesquels les phtalates (plastifiants) peuvent être utilisés comme aide juridique. Ainsi, par ex. Dibutyl phtalate jusqu’à quelques mg / kg contenus dans les enveloppes des capsules. En outre, il existe également de nombreux suppléments sur le marché, qui peuvent également contenir des phtalates. Jusqu’à présent, il n’y a pas de données fiables dans la littérature scientifique.

Certains esters d’acide phtalique montrent lors d’expérimentations animales sur des expériences d’alimentation en particulier des effets sur le foie, les reins et les testicules (testicules) des organes et une réduction du poids corporel. Chez les rongeurs, divers effets tels que des modifications du foie, la prolifération des peroxysomes, une diminution de la synthèse du cholestérol et une réduction de la teneur en glycogène ont été observés. Dans diverses études sur les rongeurs, des effets sur le développement du fœtus en termes de poids insuffisant à la naissance, de nombre réduit de descendants et de diverses malformations ont pu être observés. Après administration orale de plastifiants, des régressions testiculaires ont pu être détectées chez le rat et la souris, avec des effets dépendant de la dose et de l’âge des animaux au moment de l’exposition (les animaux juvéniles sont plus sensibles). Des études à long terme ont également montré une augmentation de l’incidence des tumeurs du foie dans les études d’alimentation du DEHP chez le rat et la souris.

Bibliothèque

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Substances analogues aux hormones dans l’eau potable

Pathogènes dans l’eau potable

  • „Auswirkungen des Klimawandels auf die Wasserversorgung“, Dr. P. Schindler, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit
  • „Probenahme von Wasser in mikrobiulogischer Hinsicht“, Dr. P. Schindler, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit

Virus dans l’eau potable

  • „Viren im Trinkwasser“, Prof. Dr. med. K. Botzenhardt
  • „Parasiten und Viren“ Sturm, Ball, Rohmann, TZW Karlsruhe

Les parasites dans l’eau potable

  • Empfehlung zur Vermeidung der Kontamination des Trinkwassers mit Parasiten, Umweltbundesamt
  • Wenn der Wasserhahn zur Krankheitsfalle wird
  • „Parasiten und Viren“ Sturm, Ball, Rohmann, TZW Karlsruhe

Legionella dans l’eau potable

  • „Probenahme von Wasser in mikrobiulogischer Hinsicht“, Dr. P. Schindler, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit
  • „Kleines Legionellen-Briever“, Arbeitskreis Trinkwasserinstallation und Hygiene, Prof. Dr. Exner et al.
  • „Thermische Desinfektion – werden alle Legionellen erfasst?“, Prof Dr. Kramer et al.

Pseudomonades dans l’eau potable

  • „Pseudomonaden im Trinkwasser von Hausinstallationen öffentlicher Gebäude“, Arbeitskreis Trinkwasserinstallation und Hygiene, Prof. Dr. Exner et al.
  • „Probenahme von Wasser in mikrobiulogischer Hinsicht“, Dr. P. Schindler, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit

Résidus de médicaments

  • „Antibiotika und Antibiotika-Resistenzen in Lebensmitteln und Umwelt“, Dr. Stroh, Bayerisches Landesamt für Umwelt
  • Hormonaktive Substanzen und Arzneimittel, Bund Naturschutz BUND

Pesticides dans l’eau potable

  • „Längst verbotene Pestizide belasten Trinkwasser“, Die Welt Online
  • „Pflanzenschutzmittelfunde im Trinkwasser“, Umweltbundesamt, 2005

Hormones dans l’eau potable

  • „Hormone aus der Plastikflasche“, ARD, Tagesschau.de
  • „Hormone im Mineralwasser“, ZDF Info

Plastifiant dans les aliments

  • „Der Weichmacher-Skandal“, Frank Wittig, SWR
  • „Umweltmedizinische Hintergrundinformationen zu Phtalaten“, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit
  • „Phtalate (Weichmacher) in Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln“, Bayerisches Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit
  • „Pthalate in Drinking Water“, World Health Organization
  • „Bottled Water – Pure Drink or Pure Hype“, Natural Ressource Defence Council

Bilan écologique de l’eau en bouteille et de l’eau du robinet

  • „Vergleich der Umweltbelastungen von Hahnenwasser und Mineralwasser“, Schweizer Verband des Gas- und Wasserfaches